Espaldilla (Solomillo Ingles) de Wagyu de 250/300gr

PRODUCTO NO DISPONIBLE TEMPORALMENTE

ESPALDILLA DE WAGYU, SABROSA Y APETITOSA

La espaldilla de Wagyu es una pieza que, pese a no ser muy atractiva por su físico, es una de las carnes más sabrosas y deliciosas del Wagyu. Y esto es gracias a la alimentación y cuidado con el que tratamos a todos los animales de la finca. Ofreciéndoles productos 100% naturales, conseguiremos que generen piezas de primera calidad.

Su carne se caracteriza principalmente por su jugosidad y sabor, lo que la hace ideal para cualquier estofado o guiso. Pero también es válida para hacer, tanto en la parrilla como a la plancha. Idónea para cualquier evento.

¿SABES DE DÓNDE SALE EXACTAMENTE LA ESPALDILLA DE WAGYU?

La espaldilla de Wagyu, es una pieza que se encuentra en la paletilla. Se caracteriza por contar con un nervio central que la recorre de un lado a otro y cuenta con una gran infiltración de grasa, que hace que esta carne sea excelente tanto para el asado como para cualquier guiso. Y puede ser cortada en filetes o en tacos, aunque esto hará que varíe la dureza de la carne, pero no afectará a su gran sabor.

EN FINCA SANTA ROSALÍA NOS GUSTA PORQUE…

En Finca Santa Rosalía nos gusta la espaldilla de Wagyu porque es una carne que presenta un gran sabor y multitud de opciones de preparación.

Puedes elaborarla a la parrilla, en la plancha vuelta y vuelta, o en estofado y baja temperatura para que se deshaga su nervio central. Este producto se encuentra a la venta en una bandeja skin de aproximadamente 250/300 grs., lo ideal para un comensal.

Desde Finca Santa Rosalía te recomendamos que antes de comenzar a cocinar la carne, saques la pieza del envase y la dejes a temperatura ambiente durante al menos 1 o 2 horas para que oxigene. De esta forma, la espaldilla te sabrá a las mil maravillas.