Garmendia Tinto Selección 2015 (3 botellas)
Garmendia Tinto Selección 2015 (3 botellas)
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Leer másVIÑEDO: Finca Santa Rosalía.
VARIEDADES DE UVA: Tempranillo 95% y Merlot 5%.
DENOMINACIÓN: Vino de la Tierra de Castilla y León.
VENDIMIA: Vendimia manual (cajas pequeñas).
VINIFICACIÓN: Las uvas pasan por la mesa de selección, se despalillan y estrujan muy ligeramente. La maceración de las mismas dura de 10 a 12 días.
La fermentación alcohólica dura entre 12-15 días.
A continuación se realiza la fermentación maloláctica que se lleva a cabo en barricas de roble francés nuevo.
CRIANZA: Se lleva a cabo en barricas de roble francés durante 24 meses.
A continuación, crianza en botella de 2 año (la crianza en botella, implica una evolución y afinamiento del vino.
TEMPERATURA DE CONSUMO: entre 16º y 18ºC.
DECANTACIÓN: Debido a la naturalidad en la elaboración, pueden aparecer precipitados en el vino, ya que no se le somete a ningún proceso de clarificación ni de estabilización
NOTAS DE CATA
Vino equilibrado y sedoso. Nota de frutas en licor, café, tabaco y cacao.
Muy bueno
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