Preferencias sobre cookies

Info
Cookies necesarias
Cookies funcionales
Cookies de rendimiento
Cookies dirigidas
Como eliminar cookies

Utilizamos Cookies propias y de terceros para recopilar información para mejorar nuestros servicios y para análisis de tus hábitos de navegación. Si continuas navegando, supone la aceptación de la instalación de las mismas. Puedes configurar tu navegador para impedir su instalación.

Siempre activo

Estas cookies son extrictamente necesarias para el funcionamiento de la página, las puede desactivar cambiando la configuración de su navegador pero no podrá usar la página con normalidad.

Estas cookies proveen información necesarias a aplicaciones de la propia web o integradas de terceros, si las inhabilita puede que encuentre algunos problemas de funcionarmiento en la página.

Estas cookies se usan para analizar el trafico y comportamiento de los clientes en la página, nos ayudan a entender y conocer como se interactua con la web con el objetivo de mejorar el funcionamiento.

Estas cookies pueden ser del propio sitio o de terceros, nos ayudan a crear un perfil de sus intereses y ofrecerle una publicidad dirigida a sus gustos e intereses.

Se informa al usuario de que tiene la posibilidad de configurar su navegador de modo que se le informe de la recepción de cookies, pudiendo, si así lo desea, impedir que sean instaladas en su disco duro.

A continuación le proporcionamos los enlaces de diversos navegadores, a través de los cuales podrá realizar dicha configuración:

Firefox desde aquí: https://support.mozilla.org/es/kb/Borrar cookies

Chrome desde aquí: https://support.google.com/chrome/answer/95647?hl=es

Explorer desde aquí: https://support.microsoft.com/es-es/help/17442/windows-internet-explorer-delete-manage-cookies

Safari desde aquí: http://support.apple.com/kb/ph5042

Opera desde aquí:http://help.opera.com/Windows/11.50/es-ES/cookies.html

Guardar

Fuera de stock

Lomo Alto Wagyu de 6 Kgs INFILTRACION PREMIUM

1.100,50 €

(5/5) - 1 opiniones

Leer las opiniones

Lomo Alto Premium Wagyu - 6 Kgs

Envío refrigerado gratuito con pedido de 200€

Modo de preparación

Parrilla

Sartén

Plancha

Envasado en atmósfera protectora

Toda carne fresca se envasa en atmósfera protectora

Transporte con Seur Frio 13.30 para productos frescos.

Envío en vehículos refrigerados con temperaturas entre 2º y 8ºC.

Transporte con Integra2 para el vino:

Los pedidos de vino se entregan en 72h laborables en paquete diferente a los pedidos de productos frescos.

Entregas en 24 - 72h*
Desde la confirmación del envío

Envío GRATIS refrigerado para compras superiores a 200€*

*Pedidos de sólo vino: Gastos de envío en función del peso del pedido

El lomo alto de Wagyu es un corte que nace a partir de la quinta costilla del lomo ofreciéndoles así el corazón de la pieza sin el hueso, siendo esta la parte más tierna.

Pieza ideal para preparar un chuletón o chuleta a la plancha, parrilla o sartén, dependiendo del grosor. Se recomienda atemperar la pieza durante unas horas antes de cocinar y añadir la sal en escamas después del cocinado, tener presente el grosor de la pieza a la hora de elegir la temperatura y en tiempo adecuados, pudiendo ser una temperatura más alta y un tiempo menor cuanto menos grosor tenga la pieza, se trata de caramelizar el corte por ambos lados hasta obtener unos tonos dorados-cobrizos, momento en el cual debemos de retirarla del calor. Todos nuestros lomos han pasado por un proceso de maduración de 45 días como mínimo, para aumentar si cabe aún más su terneza, y potenciar su especial bouquet.

Presentación: Envasado al vacío. Aprox. 6 kg entero (12-16 personas). Está sin hueso por lo que se puede cortar fácilmente y hacer los cortes de grosor que se desee.

Antes de cocinar: Se recomienda sacar la pieza del envase y dejarla a temperatura ambiente 1 o 2 horas antes de cocinarla.