Graisse / Élixir Wagyu pour la cuisine

La graisse Wagyu Santa Rosalía devient une graisse de cuisson de plus en plus populaire en raison de ses propriétés saines, sans gras trans. Ces propriétés lui confèrent à leur tour un arôme particulier dans la cuisine.

Notre graisse wagyu est aussi polyvalente dans la cuisine que n'importe quelle autre graisse ou huile et peut être utilisée pour frire, sauter, cuire, rôtir et griller. A l'état solide, il peut être utilisé comme du beurre et tartiné sur du pain grillé.

Mais là où la graisse Santa Rosalía Wagyu fait la différence, c'est dans la confiserie, en obtenant des résultats avec une texture plus fine, plus savoureuse et plus saine.

Le beurre Wagyu Santa Rosalía est composé à 100% de graisse blanche de nos animaux. Pour l'obtenir, la graisse est chauffée lentement jusqu'à ce qu'elle fonde, puis elle est liquéfiée et conditionnée.

La graisse est solide et opaque à température ambiante et, en raison de sa forte teneur en acides gras insaturés : oméga 3, oméga 6 et acide oléique, elle devient liquide à une température d'environ 25 ºC.

La forte teneur en acides gras insaturés de nos graisses est due aux soins, à la génétique et à la nutrition naturelle que reçoivent nos animaux.

Tailles disponibles:

pot de 225g