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Vino ecológico
Vinos de agricultura ecológica
En Finca Santa Rosalía nuestra filosofía a la hora de trabajar el terreno no es dominarlo ni apropiarnos de él sino integrarnos en el medio natural gracias a la agricultura ecológica. ¿El resultado? Un vino natural y artesanal que se elabora a partir de uvas ecológicas. Un producto más natural, sano y de una calidad excepcional que hemos creado especialmente para ti.
Con nuestro vino ecológico cumplimos un doble objetivo: respetar el medio natural y, por el otro, conseguir un producto de mayor calidad. Garmendia es un producto en el que todos los sabores, aromas y principios activos del vino se manifiestan como tales: íntegros y sin adulterar. Saborearlo es probar la esencia de un producto auténtico, libre de químicos y otros agentes perjudiciales.
Nuestras prácticas y producción de agricultura han sido avaladas por la calidad de nuestros caldos, que reciben la aprobación por parte de la Certificadora de Producción Ecológica y el control del Consejo Regulador Ecológico de Castilla y León.
¿En qué se diferencia un vino ecológico de uno convencional?
Con un consumo moderado, el vino tiene grandes beneficios para nuestra salud. Muchos expertos han resaltado sus propiedades antioxidantes y cómo su consumo mejora nuestra salud cardiovascular. Aunque, para poder aprovechar al máximo los beneficios del vino es importante prestar atención a cómo ha sido todo su proceso de producción.
En Santa Rosalía elaboramos todos nuestros vinos siguiendo nuestra propia filosofía de respeto a la hora de trabajar el viñedo. Creemos en la agricultura ecológica y defendemos una forma de trabajar respetando la naturaleza en vez de aprovecharnos de ella. No nos apropiamos del terreno sino que nos integramos en él, gracias a esas prácticas conseguimos vivir en un ambiente mucho más saludable y, a la par, producir un producto más natural, sano y de mayor calidad.
Desde cómo trabajamos la viña hasta la bodega, cuidamos todos los detalles en la elaboración de nuestros caldos. Al contrario que otros vinos convencionales, elaborados de forma masiva sin tener en cuenta el impacto medioambiental y utilizando productos como pesticidas o conservantes durante el cultivo de la uva y en el proceso de producción. El resultado es un vino ecológico en el que todos los principios activos se manifiestan íntegros y sin adulterar por ningún tipo de sustancia química.
Un vino ecológico se distingue del convencional en que conserva todas sus propiedades intactas. Esto, por un lado, lo hace mucho más beneficioso para nuestra salud y, por el otro, hace que su sabor sea más intenso y delicioso.
¿Cómo se elabora? Proceso de producción natural
En nuestra finca de Vizmalo (Burgos) contamos con más 40 hectáreas que cultivamos siguiendo los principios de la agricultura ecológica, con el respeto al medio ambiente como máxima y utilizando solo medios naturales.
Nuestro vino ha sido elaborado con uvas ecológicas certificadas. Estas han sido vendimiadas a mano y escogidas con mimo en el mejor momento de su maduración. De esta forma garantizamos la calidad óptima de nuestra materia prima.
Todo el proceso de producción de nuestros viñedos se lleva a cabo de manera natural, desde la poda hasta su recolección, trabajando codo con codo con la naturaleza. Por otro lado, cabe destacar que no utilizamos ningún tipo de producto de síntesis química ni en el viñedo ni en la posterior elaboración y crianza del caldo en nuestras bodegas ecológicas.
Cómo podrás observar, todas las botellas de Garmendia cuentan con un sello ecológico que permite diferenciar a nuestro vino y que garantiza que todo el proceso de elaboración se ha llevado a cabo teniendo en cuenta el consumo de recursos responsable y la reducción de emisiones contaminantes.
Colección de vinos Garmendia
En nuestra tienda online podrás encontrar toda nuestra selección de vinos Garmendia ecológicos elaborados especialmente para ti. Contamos con opciones para todos los gustos y paladares dentro de las variedades de tinto, blanco y rosado. A continuación te contamos qué hace especial a cada uno de nuestros caldos.
Vino blanco elaborado con uvas Verdejo y Viura de nuestros viñedos de agricultura ecológica de la finca Santa Rosalía.
VINIFICACIÓN: La vendimia manual pasa por la mesa de selección y se fermenta a temperatura controlada.
CRIANZA: Finalizada la fermentación, se cría el vino en finas lías durante dos meses.
NOTA DE CATA: Brillante y fresco. Sensaciones de frutas tropicales y flores blancas (azahar)
Vino blanco elaborado únicamente con uva Verdejo de nuestros viñedos de agricultura ecológica de la finca Santa Rosalía
VINIFICACIÓN: Se seleccionan las mejores uvas de la variedad Verdejo, se prensan y fermentan en barrica nueva de roble francés.
CRIANZA: Envejece en barricas de roble francés durante 12 meses
NOTA DE CATA: Fresco y a la vez envolvente. Sensaciones de fruta tropical, herbáceos, especiados y un fondo ahumado.
Vino rosado elaborado únicamente con uvas Tempranillo y Garnacha de nuestros viñedos de agricultura ecológica de la finca Santa Rosalía.
VINIFICACIÓN: Las uvas pasan por la mesa de selección. Se hace una
maceración en frío y se fermentan a temperatura controlada.
NOTA DE CATA: Fresco y frutal. Notas de fresa ácida.
Vino rosado elaborado únicamente con uvas Tempranillo y Garnacha de nuestros viñedos de agricultura ecológica de la finca Santa Rosalía.
VINIFICACIÓN: Las uvas pasan por la mesa de selección. Se hace una
maceración en frío y se fermentan a temperatura controlada.
NOTA DE CATA: Fresco y frutal. Notas de fresa ácida.
Vino blanco elaborado únicamente con uva Verdejo de nuestros viñedos de agricultura ecológica de la finca Santa Rosalía
VINIFICACIÓN: Se seleccionan las mejores uvas de la variedad Verdejo, se prensan y fermentan en barrica nueva de roble francés.
CRIANZA: Envejece en barricas de roble francés durante 12 meses
NOTA DE CATA: Fresco y a la vez envolvente. Sensaciones de fruta tropical, herbáceos, especiados y un fondo ahumado.
Vino tinto elaborado con uvas Tempranillo y Garnacha de nuestros viñedos de agricultura ecológica de la finca Santa Rosalía.
VINIFICACIÓN: Vendimia manual para preservar la calidad de la uva.
Se macera durante 10 días potenciando su aroma y color.
CRIANZA: Se lleva a cabo en barricas de roble francés durante tres meses, de esta manera el vino preserva su juventud y le aporta un ligero toque de madera.
NOTA DE CATA: Fresco con un buen equilibrio entre la fruta y la madera. Persistente.
Vino tinto elaborado con uvas Tempranillo y Garnacha de nuestros viñedos de agricultura ecológica de la finca Santa Rosalía.
VINIFICACIÓN: Vendimia manual para preservar la calidad de la uva. Se macera durante 10 días potenciando su aroma y color.
CRIANZA: Se lleva a cabo en barricas de roble francés durante tres meses, de esta manera el vino preserva su juventud y le aporta un ligero toque de madera.
NOTA DE CATA: Fresco con un buen equilibrio entre la fruta y la madera.
Persistente.
GARMENDIA COLECCIÓN PRIVADA
Vino tinto elaborado con uva Tempranillo 100% de nuestros viñedos de agricultura ecológica de la finca Santa Rosalía.
VINIFICACIÓN: Uva procedente de nuestros viñedos más antiguos, vendimia manual en cajas de 20kg y seleccionando posteriormente en mesa. Maceración durante 20 días y fermentación maloláctica en barrica nueva de roble francés.
CRIANZA: En barricas de roble francés durante 30 meses. A continuación, crianza en botella de 2 años.
NOTA DE CATA: Aromas intensos de frutas negras, violetas y minerales, entrelazados con especiados, toffee y cafés. Persistente.
Descubre la esencia de la naturaleza con los Vinos Ecológicos Garmendia
Los Vinos Ecológicos Garmendia son el resultado de un compromiso inquebrantable con la agricultura ecológica y sostenible. Cada botella encapsula el esfuerzo y la dedicación de nuestros viticultores, quienes trabajan mano a mano con la naturaleza para asegurar que cada uva alcance su máxima expresión.
Nuestra gama de vinos ecológicos está diseñada para satisfacer los paladares más exigentes, ofreciendo una experiencia sensorial única donde se destacan la autenticidad y la pureza de los sabores. Desde la selección cuidadosa de las uvas hasta el meticuloso proceso de vinificación, cada paso se realiza con el mayor respeto por el medio ambiente, garantizando vinos de la más alta calidad.
Los Vinos Ecológicos Garmendia no son solo una elección, son una declaración de principios hacia un futuro más sostenible y consciente. Celebra con nosotros el verdadero sabor de la naturaleza.
